Pourquoi les installations de production alimentaire devraient remplacer les produits de nettoyage courants par des produits non

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En tant que consommateurs, nous sommes convaincus que nos aliments peuvent être consommés sans danger. Nous nous attendons à ce que les installations de production alimentaire, où nos aliments sont fabriqués, soient propres et exemptes de contaminants nocifs. Cependant, les installations de production alimentaire sont confrontées à des défis uniques pour maintenir un environnement propre et sûr. L’un des défis les plus importants consiste à utiliser des produits de nettoyage contenant des produits chimiques toxiques. Ces produits chimiques peuvent présenter un risque sérieux pour les employés et les consommateurs, et les gestionnaires d'installations devraient envisager de remplacer ces produits de nettoyage nocifs par des alternatives non toxiques et non corrosives.

De nombreux produits de nettoyage courants contiennent des produits chimiques nocifs, toxiques ou dangereux tels que l'ammoniac, l'eau de Javel et les phosphates. Ces produits chimiques peuvent causer divers problèmes de santé, allant d’une irritation cutanée à des problèmes respiratoires. Ils peuvent également nuire à l’environnement, contaminer les cours d’eau et nuire à la faune. Dans les installations de production alimentaire, les produits chimiques toxiques peuvent présenter un risque encore plus grand. Si ces produits chimiques entrent en contact avec des aliments, ils peuvent causer de graves problèmes de santé aux consommateurs.

Dans une étude de l’Institut national de la santé, les chercheurs soulignent le danger de l’exposition des aliments aux produits chimiques de nettoyage courants lors du processus d’emballage et de production : « Les désinfectants et la plupart des agents de nettoyage contiennent des composés nocifs qui ont une odeur âcre et des propriétés corrosives. Malgré leur rôle dans le nettoyage en profondeur des surfaces et de l’environnement en général, ils peuvent facilement être introduits dans les aliments par une mauvaise manipulation et des pratiques dangereuses, entraînant une toxicité résiduelle.

Outre les risques sanitaires liés aux produits chimiques toxiques, de nombreux produits de nettoyage courants sont également corrosifs. Cela signifie qu’ils peuvent endommager les équipements et les surfaces au fil du temps. Dans les installations de production alimentaire, cela peut être particulièrement problématique. Les produits chimiques corrosifs peuvent endommager les machines, entraînant des réparations coûteuses et des temps d'arrêt. Ils peuvent également endommager des surfaces telles que les comptoirs et les sols, les rendant plus difficiles à nettoyer et augmentant le risque de contamination.

Heureusement, il existe des alternatives aux produits de nettoyage traditionnels qui sont à la fois non toxiques et non corrosifs. Ces produits sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels et ne contiennent aucun produit chimique nocif. Ils sont tout aussi efficaces pour le nettoyage que les produits traditionnels mais sans risques pour la santé et l’environnement. Ils sont également doux pour les équipements et les surfaces, réduisant ainsi le risque de dommages et prolongeant la durée de vie des machines.

Alors que les dangers et les limites des produits chimiques de nettoyage toxiques sont de mieux en mieux compris, de plus en plus d’industries adoptent de nouvelles stratégies pour les remplacer par des alternatives respectueuses de l’environnement et non toxiques.

Viking Pure Solutions est une entreprise à l'avant-garde de ce mouvement. Elle offre aux clients les moyens de produire des solutions de nettoyage et de désinfection à l'eau électrolysée (e-water) fabriquées selon un procédé breveté. Bien que l’utilisation de l’eau électrolysée comme agent de nettoyage naturel puisse sembler inhabituelle, la technologie de l’électrolyse remonte aux années 1960. Il a déjà été adopté dans de nombreuses régions du monde comme alternative plus sûre et plus efficace aux produits chimiques.

L'eau électrolysée est obtenue par électrolyse lorsque le sel est séparé électriquement en ses deux ions principaux, le sodium et le chlorure. Ces deux ions sont mélangés dans des flux d’eau douce séparés, produisant deux solutions : une solution de nettoyage et de dégraissage alcaline entièrement naturelle très puissante et un désinfectant à l’acide hypochloreux (HOCl).

Ces produitssont apparemment plus sûrs, plus solides et plus durables que les produits chimiques agressifs les plus couramment utilisés aujourd'hui. Plus important encore, ils sont plus efficaces pour tuer les bactéries et stopper la propagation des maladies, ce qui signifie qu’ils peuvent jouer un rôle important dans la création d’un monde plus sûr et plus sain.

Remplacer les produits de nettoyage toxiques par des alternatives non toxiques peut améliorer la sécurité des employés. Les produits chimiques toxiques peuvent présenter un risque sérieux pour la santé des employés, en particulier ceux qui travaillent régulièrement avec ces produits. En utilisant des produits de nettoyage non toxiques, les installations de production alimentaire peuvent réduire le risque de problèmes de santé tels que des irritations cutanées et des problèmes respiratoires parmi leur personnel.